Грибний сезон: як не потрапити "на гачок" отруйних грибів

Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в Київській області.

Як і де збирати гриби безпечно

• Варто обирати лише екологічно чисті місця — подалі від трас, промзон і смітників, адже гриби вбирають токсини як губка;
• Треба використовувати плетений кошик, а не пластиковий пакет — це запобігає псуванню;
• Не варто брати старі, червиві чи пошкоджені гриби — у них можуть накопичуватись шкідливі речовини.

Їстівні чи отруйні?

Найнебезпечніший гриб — бліда поганка. Вона схожа на шампіньйон або зелений сироїжок, проте містить смертельну отруту. Також небезпечні мухомори — червоний і пантерний.

фото: Гриби та рослини України

Часто плутають такі гриби:

• опеньок їстівний — із несправжнім опеньком;
• шампіньйон — із блідою поганкою;
• білий гриб — із жовчним (гірчаком);
• сироїжка — із зеленим мухомором.

Порада: не довіряйте народним методам перевірки. Срібна ложка, цибуля чи черв’яки не здатні визначити отруйність грибів.

Ознаки отруєння грибами

Перші симптоми можуть проявитися через 1–6 годин, іноді пізніше:

• нудота, блювання, біль у животі;
• запаморочення, судоми, пітливість;
• порушення зору, галюцинації, втрата свідомості.

Що робити при отруєнні

1. Треба негайно викликати швидку допомогу — 103.
2. До приїзду лікаря потрібно промити шлунок — випийте кілька склянок води і викличте блювання;
3. Варто зберегти залишки грибів або страви — це допоможе лікарям визначити вид отрути;
4. Не варто займатись самолікуванням.

Найкращий гриб — той, у якому впевнені на 100%. Якщо є сумніви — нехай залишається в лісі.

• Тихе полювання - небезпечні наслідки: що треба знати про сезон грибів.