Як обрати шаурму без ризику для шлунку у Білій Церкві

Шаурма належить до готових до споживання харчових продуктів, до її складу входять м’ясо, овочі, соуси та хлібобулочні вироби. Через поєднання різних інгредієнтів і відсутність повторної термічної обробки після приготування така продукція потребує особливо уважного дотримання умов її виготовлення

Зміст

Про це повідомляє Еспресо: Біла Церква з посиланням на Держпродспоживслужбу.

Під час вибору шаурми варто звертати увагу на низку важливих моментів.

Передусім йдеться про місце продажу. Офіційні заклади торгівлі та громадського харчування мають розміщувати на видному місці куточок споживача з інформацією про суб’єкта господарювання, зокрема його назвою та контактними даними.

Важливим критерієм залишається чистота закладу. Робочі поверхні, обладнання, вітрини та інвентар повинні утримуватися в належному санітарному стані. Працівники мають дотримуватися правил особистої гігієни та мати чинні медичні книжки встановленого зразка.

Окрему увагу звертають на умови зберігання інгредієнтів. Овочі, соуси та інші складові повинні зберігатися у холодильному обладнанні або за температурних режимів, визначених виробником. Продукти не повинні тривалий час перебувати при кімнатній температурі.

Також значення має процес приготування. М’ясо повинно проходити належну термічну обробку, а сирі та готові продукти не повинні контактувати між собою. Використання чистого інвентарю є обов’язковим.

У разі сумнівів щодо якості продукції варто утриматися від покупки. Неприємний запах, неохайний вигляд закладу або порушення санітарних вимог можуть свідчити про неналежні умови виробництва чи зберігання.

Окремо наголошується, що оператори ринку харчових продуктів зобов’язані дотримуватися вимог законодавства щодо безпечності харчових продуктів, належної гігієнічної практики та надавати споживачам необхідну інформацію про продукцію.