Кутя: скільки коштує головна страва святвечора у Білій Церкві

Різдвяний стіл в Україні — це символ родинної єдності та давніх традицій. Центральною і незмінною стравою святвечора залишається кутя, адже саме з неї починають святу вечерю. Вона уособлює життя, достаток, пам’ять про предків та надію на Новий рік

Зміст

Журналістка Еспресо: Біла Церква поцікавилася, скільки цього року коштують інгредієнти для головної різдвяної страви на місцевих ринках.

За традицією, кутю куштують першою: господар дому читає молитву, дякує за прожитий рік, а після цього вся родина сідає до столу, бажаючи одне одному миру та щастя. У деяких родинах ложку куті піднімають до стелі — вважається, що чим більше зерен прилипне, тим щедрішим буде наступний рік.

фото: скриншот з відео Еспресо: Біла Церква

Нині ціни на інгредієнти для куті, а саме на мак, курагу, чорнослив, мед та родзинки зростають. І підвищення відчутне саме на ринку, як запевнила продавчиня:

«Сушка по 100 гривень, мак — 170, курага — 180. Ізюм і чорнослив теж по 180 гривень. Ціни піднялися навіть на 100%», — зазначає жінка.

Попри подорожчання, білоцерківці не відмовляються від приготування куті, особливо коли за святковим столом збирається велика родина.

«Я буду обов’язково готувати, бо прийдуть діти. У нас велика родина — 12 людей. Це перлова каша, додаємо перетертий мак, ізюм, горішки. У нас дуже люблять кутю», — ділиться господиня.

фото: скриншот з відео Еспресо: Біла Церква

Водночас економістка Лідія Горошкова зауважує: якщо розглядати саме кутю, суттєвого здорожчання не відбулося.

«Якщо говорити суто про інгредієнти для куті, то великого зростання цін не було. Це радше загальний фон підвищення вартості продуктів до Різдва та Нового року», — пояснює експертка.

За її словами, загалом різдвяний стіл у 2025 році подорожчав приблизно на 11%. Водночас деякі продукти, зокрема овочі, навпаки, здешевшали майже на 50% у порівнянні з минулим роком. Найбільше ж навантаження на бюджет традиційно створює м’ясна продукція.

фото: скриншот з відео Еспресо: Біла Церква

На ринках Білої Церкви базові продукти для куті нині коштують: мак — близько 180 грн за 500 г, чорнослив та курага — по 180 грн, родзинки — близько 150 грн за 500 г. Літрова банка меду — від 120 до 150 грн.

Деякі господині обирають готові набори для куті, доповнюючи їх власними інгредієнтами:

«Я беру готову кутю, але додаю більше сухофруктів, ніж є в наборі. Ніяких лайфхаків — просто традиція», — розповідає Лідія Горошкова.

Отже, попри зростання цін, українці й надалі готують кутю, адже її справжня цінність полягає не у вартості інгредієнтів, а в збереженні різдвяних традицій та теплі родинного кола. Водночас споживачі дедалі частіше шукають вигідніші пропозиції, аби зібрати святковий стіл без зайвих витрат.