Реформа шкільного харчування у Білоцерківській громаді триває: модернізація їдалень і майстер-класи від шеф-кухарів

Про це стало відомо з проєкту рішення БМР.

Мета – забезпечити учнів якісним гарячим харчуванням, модернізувати харчоблоки та впровадити сучасні форми організації їжі.

Реформа шкільного харчування, ініційована першою леді України Оленою Зеленською, триває, щоб діти в українських школах отримували здорову, корисну та смачну їжу. Станом на січень 2026 року всі комунальні заклади дошкільної освіти громади мають харчоблоки, а школи – обідні зали та приміщення для організації гарячого харчування.

Деякі заклади, зокрема Біла Церква початкова школа № 23 та Терезинська гімназія, організовують харчування через кейтерингові послуги через невелику кількість учнів або нестачу персоналу. Усі інші школи громади працюють за моделлю "базова кухня".

фото: freepik

Основні заходи на 2026 рік включають:

• Проведення публічних закупівель продуктів та послуг;
• Урізноманітнення форм харчування: мультипрофільне та кейтерингове;
• Капітальний і поточний ремонт харчоблоків та їдалень у школах і садочках;
• Добудова та реконструкція їдальні Білоцерківського гетьманського ліцею-гімназії;
• Закупівля сучасного технологічного обладнання: плити, жарові шафи, пароконвектомати, м’ясорубки, холодильники;
• Забезпечення харчоблоків інвентарем та миючими засобами;
• Проведення майстер-класів від шеф-кухарів для персоналу;
• Підвищення кваліфікації кухарів, медсестер та директорів закладів освіти.

Також продовжується надання безкоштовного харчування для учнів пільгових категорій, дітей із багатодітних сімей, внутрішньо переміщених осіб та всіх учнів 1–11 класів, починаючи з вересня 2026 року.

Реформа включає також:

• впровадження елементів системи НАССР для контролю безпеки харчування;
• нові технології приготування страв та оновлене меню з погодженими технологічними картами;
• навчання персоналу та педагогів культури здорового харчування;
• забезпечення учнів одноразовим харчуванням (крім спеціальної школи № 19, де передбачено триразове).

Протягом останніх років громада активно модернізувала харчоблоки у ліцеях і гімназіях, закупила нове обладнання та оновила меблі в їдальнях. Водночас більшість закладів ще потребує модернізації та повного оновлення техніки, аби повністю відповідати вимогам реформи.

Реалізація цієї стратегії допомагає не лише покращити харчування дітей, а й формує культуру здорового харчування як ключову компетентність Нової української школи.

• Їжа, що дає енергію: секрети шкільного ланч-бокса