Лаваш на мангалі: три прості рецепти для пікніка

Про це повідомляє Еспресо: Біла Церква.

Його готують на решітці чи дерев’яних шпажках, завдяки чому рулети залишаються цілими й легко перевертаються під час смаження.

Лаваш із сиром і зеленню

Інгредієнти:

• лаваш (тонкий) — 2 аркуші; 
• твердий сир — 200 г; 
•  кріп — 1 пучок; 
• петрушка — 1 пучок; 
• часник — 2 зубчики; 
•  вершкове масло — 50 г.

Приготування:

Сир натирається на тертці. Зелень і часник дрібно ріжуться та змішуються з сиром. Вершкове масло розтоплюється й використовується для змащування лаваша. На лаваш викладається сирна начинка, після чого він загортається рулетом. Рулети обсмажують на мангалі по 1–2 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

фото: freepik.com

Лаваш із м’ясною начинкою

Інгредієнти:

• лаваш — 2 аркуші; 
•  фарш (курячий або свинячо-яловичий) — 300 г; 
• цибуля — 1 шт.; 
• сіль — за смаком; 
• перець — за смаком; 
•  олія — 2 ст. л.

Приготування:

Фарш змішується з дрібно нарізаною цибулею, додаються сіль і перець. Начинка викладається тонким шаром на лаваш, який скручується в рулет. Зовні рулет змащується олією. Лаваш обсмажується на мангалі по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки та готовності фаршу.

фото: freepik.com

Лаваш із томатами й моцарелою

Інгредієнти:

• лаваш — 2 аркуші; 
• моцарела — 150 г; 
•  помідори — 2 шт.; 
• базилік — кілька листочків; 
• оливкова олія — 2 ст. л.

Приготування:

Помідори й моцарела нарізаються тонкими кружечками. На лаваш викладаються помідори, моцарела та базилік. Начинка збризкується оливковою олією, після чого лаваш загортається рулетом. Рулети підсмажують на мангалі по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки й плавлення сиру.

• Топ-3 легкі маринади для смачного шашлику на природі.