У ліцеї "Вектор"–гімназії №18 відкрили сучасний харчоблок (+ФОТО)

Про це журналістам Еспресо: Біла Церква розповіла директорка закладу Тетяна Мартинюк. 

На цю подію вони чекали довго, адже раніше для харчування учнів використовували буфети, кейтеринг або ресторан поруч. Лише у 2021 році плани стали реальністю: після проходження експертизи проєкту, будівельні роботи розпочалися 27 жовтня того ж року.

Попри складні обставини, зокрема початок повномасштабної війни, будівництво не було зупинено, і в результаті в ліцеї з’явилася сучасна їдальня.  

Фото: Еспресо: Біла Церква

Зараз зала їдальні розрахована на 160 осіб, також є кухня, оснащена всім необхідним обладнанням. У наявності гарячий, овочевий, а також м'ясо-рибний цехи, холодильники, комора тощо. Загалом, у штаті їдальні працюють кухарі, комірник та підсобні працівники.

Читайте також: Кулінарний хаб у Білій Церкві: як реформа вплинула на харчування школярів?

Також є окреме місце для миття та сушіння рук. До того ж у їдальні працює система вподобайок, де діти наліпками визначають, чи сподобалося їм меню сьогодні.  

Вартість харчування у закладі коштує 50 грн. Згідно з погодженою договірною ціною будівництво їдальні у ліцеї №18 обійшлось міському бюджету в понад 22 млн грн.

Меню для учнів розроблене за програмою Євгена Клопотенка, яке вже апробоване в інших навчальних закладах, зокрема й у Білій Церкві.

Фото: скриншот з відео Еспресо: Біла Церква

"Ми одразу вирішили автоматизувати процес. Сучасний підхід вимагає цифровізації, тому ми впровадили автоматичну систему "Про меню", де завантажено 4-тижневе меню, технологічні карти та всі вимоги. Це допомагає ефективно організувати роботу", – зазначила Тетяна Мартинюк.

• У Таращанській громаді відкрили Опорну кухню: чим особливе нове приміщення?