Солодкий осінній аромат на кухні: готуємо домашні сінабони

Журналістка сайту Еспресо: Біла Церква знайшла ідеальний рецепт сінабонів, які легко приготувати вдома.

Легендарні булочки з корицею вперше з'явилися  у 1985 р. у США і відразу підкорили любителів солодкого. Невелика пекарня створила солодкий рулет з корицею, який швидко здобув популярність і став символом американської випічки. З того часу солодкі смаколики готують у різних країнах, асоціюючи їх з домашнім затишком та осінніми вечорами. 

Для того, щоб відтворити смак сінабонів вдома, знадобляться такі інгредієнти:

• Борошно — 500 г;
• Молоко — 200 мл;
• Сухі дріжджі — 7 г;
• Цукор — 80 г + 3 ст. л. для начинки;
• Вершкове масло — 80 г + 50 г для начинки;
• Кориця — 2 ст. л.;
• Яйце — 1 шт.;
• Цукрова пудра + молоко для глазурі.

Приготування:
1. Розчинити дріжджі у теплому молоці з 1 ст. л. цукру, залишити на 10 хвилин.
2. Додати борошно, яйце та розтоплене масло, замісити м’яке тісто. Залишити підходити на 1 годину.
3. Розкачати тісто у прямокутник, змастити маслом, посипати корицею і цукром.
4. Згорнути рулетом і нарізати на порційні шматки.
5. Викласти у форму, дати трохи підійти — 20 хвилин.
6. Випікати при 180°C 20–25 хвилин.
7. Полити глазур’ю з цукрової пудри та молока і подавати теплими.

Порада: найсмачніші сінабони ще теплі, прямо з духовки — аромат кориці і ніжність тіста створюють справжній осінній затишок.

• Сезон грибів у розпалі: що приготувати після "тихого полювання"