Сезон меду 2025: кліматичні виклики, підвищення цін і надія на стабільний врожай

Про це повідомляє Еспресо: Біла Церква. 

Як зазначає керівник Білоцерківського районного товариства бджолярів Петро Вергелес, у східних та південних регіонах пасічники зібрали меду найменше, а найбільше у центрі, на півночі та заході України.

Зокрема, на Білоцерківщині вдалося зібрати достатню кількість меду, переважно з липи та соняшника. Водночас цьогоріч у дефіциті залишаються акацієвий та ріпаковий мед.

"Медозбір 2025 року що торкається соняшника є. Я думаю, що в нашому регіоні проблематики не буде. Хочу заспокоїти споживачів. Мед буде. Цінова політика значно виросте. Вона вже виросла, тому що це пов'язано з економічним станом і ростом ціни. Тому, раніше був, наприклад, минулого року мед, літрова баночка 200 грн, в цьому році півлітрова - 150 грн і можливо навіть більше", - розповідає Петро Вергелес.

фото: Еспресо: Біла Церква

Україна входить до п’ятірки найбільших експортерів меду у світі. Щороку українські пасічники виробляють тисячі тонн натурального меду, який має стабільний попит у країнах Європи та Америки. Водночас вартість українського меду на зовнішніх ринках залишається низькою.

За словами Петра Вергелеса, мед відображає якість землі. Українські ґрунти багаті на гумус і поживні речовини, тому порівнювати наш продукт з іноземним важко. Європейці це розуміють і саме тому купують український мед за безцінь.

Читайте також: Мед, прополіс, отрута — апітерапія як спосіб відновлення сил і здоров’я

Олександр, пасічник із Рокитного з десятирічним досвідом, займається не лише виробництвом меду, а й реалізацією прополісу, пилку та крем-меду. За його словами, цього року ціни на продукцію зросли, зокрема через дефіцит окремих видів меду. Наразі літр соняшникового меду він продає за 200 грн, тоді як торік ціна становила 150 грн.

"З медом дуже складна ситуація. Якщо брати безпосередньо по соняшниковому меду, то в наших регіонах ще трохи є. Але для розуміння, якщо раніше гарна сім'я приносила 40-50 кг, то в цьому році 15-20 кг вона принесла. А якщо брати в межах усієї країни, то весь південь вигорів, а більше на північ і на захід багато дощі завдали шкоди. Спілкуємося з колегами пасічниками і розуміємо, що врожай меду загалом по країні дуже невисокий ...", - зазначає Олександр.

фото: Еспресо: Біла Церква

Пан Анатолій вже 36 років займається бджільництвом. Він підтверджує, що ситуація з медозбором відрізняється залежно від регіону, та наголошує на важливості якості продукту.

"Моє правило, щоб бджоли йшли в зиму на своєму меду, щоб не кормити цукром, тому що мед породжує мед… Існує десь 12 видів продуктів бджільництва. І навіть повітря біля вулика воно дійсно корисне, адже людина дихає і оздоровлюється", - каже бджоляр Анатолій.

фото: Еспресо: Біла Церква

На ринках та онлайн-платформах, зокрема на сайті OLX, нині активно пропонують різні види меду, а саме різнотрав’я, липовий, гречаний, а також мед у сотах. Деякі продавці встановлюють ціну від 80 грн за літр. Проте фахівці зазначають, що реальна вартість якісного меду значно вища.

Це пов’язано з високими витратами на бджільництво зокрема, утримання пасік, закупівлю обладнання, догляд за бджолами та захист від хвороб і шкідників.

Крім того, натуральний мед це цінний продукт із багатим вмістом вітамінів, мінералів, ферментів та антиоксидантів. Він зміцнює імунну систему, покращує травлення та загальне самопочуття. Втім, мед рекомендовано вживати помірковано.