Полуничний сезон: ціни у місті та добірка літніх рецептів

Журналістка сайту Еспресо: Біла Церква дізналась ціни на полуницю в місті та зібрала кілька простих рецептів, які легко приготувати вдома без зайвого клопоту.

Скільки коштує полуниця цього сезону?

На ринках та в магазинах стартував полуничний сезон, однак ціни поки ще трохи "кусаються". У травні кілограм ранньої полуниці в середньому коштує від 180 до 300 грн, залежно від сорту та країни походження. 

Українська ягода поступово дешевшатиме - традиційно найбільше падіння цін очікують наприкінці травня та у червні, коли розпочнеться масовий збір врожаю.

Полуничний лимонад - ідеальний напій у спеку

Освіжаючий, яскравий і готується буквально за 10 хвилин.

фото: колаж Еспресо: Біла Церква

Інгредієнти:

• 300 г полуниці;
• 1 лимон;
• 2–3 ст. ложки меду або цукру;
• 1 л холодної води або газованої мінералки;
• м’ята та лід за бажанням.

Як готувати:
Полуницю збийте блендером до пюре. Додайте сік лимона, мед або цукор і добре перемішайте. Влийте холодну воду, додайте лід і кілька листочків м’яти.

Літній салат із полуницею та фетою

Інгредієнти:

• жменя салатного міксу або руколи;
• декілька середніх полуниць;
• сир фета або бринза;
• волоські горіхи;
• оливкова олія;
• бальзамічний соус або лимонний сік.

фото: колаж Еспресо: Біла Церква

Як готувати:
Кожну полуницю розріжте на чотири частинки, додайте зелень, сир і трохи підсмажених горіхів. Полийте олією та кількома краплями бальзамічного соусу або лимонного соку. Салат легкий, свіжий і добре пасує до м’яса.

Полуничний смузі на сніданок

Інгредієнти:

• 100-200 г полуниці;
• банан;
• склянка молока або рослинного напою;
• кілька кубиків льоду;
• ложка меду за бажанням.

Як готувати:
Усе збити в блендері до однорідної маси. За кілька хвилин маєте прохолодний сніданок або перекус.

фото: колаж Еспресо: Біла Церква

Домашнє полуничне морозиво з двох інгредієнтів

Інгредієнти:

• заморожена полуниця;
• густий йогурт або вершки.

Як готувати:
Збийте ягоди з йогуртом у блендері і готово. За бажанням можна додати мед, шоколад або м’яту.

фото: колаж Еспресо: Біла Церква

Поки триває сезон полуниці, варто встигнути не лише наїстися ягодами, а й поекспериментувати на кухні. Бо літо - це про прості рецепти, холодні напої та їжу, яка пахне сонцем.

• Сонце і спека: як розпізнати тепловий та сонячний удари і вберегтися від шкоди здоров'ю