Традиційний український борщ: скільки українцям доведеться заплатити за інгредієнти цієї осені

Про це повідомляє Еспресо: Біла Церква. 

На білоцерківських ринках традиційний борщовий набір зібрати не складно, адже необхідні для цього овочі є в достатку на прилавках. Однак ціни в цьому році відрізняються від минулого. Експерти зазначають, підвищення очікується в межах 5-10 грн. Це підтверджують і продавці. Так, кілограм буряку коштує від 25 до 30 грн, картопля та морква також 30 грн.  За середню головку капусти на ринку доведеться віддати близько 25 грн, а часник до смаку коштує 130 грн за кілограм. Цибуля ж - від 20 грн. 

Фото: Еспресо: Біла Церква

Продавчиня пані Тетяна наголошує, попри підвищення цін, люди все ж купують овочі, бо у деяких через посуху та сонячну погоду не вродила городина, тож вимушені купувати її більше. 

Якщо ж борщ полюбляєте з м'ясом свинини, то за шматочок доведеться викласти від 140 до 160 грн за кілограм. Натомість продавці бідкаються, що відвідувачі не активно купують товар.   

До борщу також додають томатну пасту до 20 грн за трикутник, квасолю - 20 грн за стакан, а ще зелень - 15 грн за пучок. Але більшість людей обирають дешевші варіанти приготування національної страви.  

Економістка Лідія Горошкова теж підтверджує зростання цін, адже зросла вартість енергоносіїв та палива, а це значно відчувають постачальники. Крім того, збільшились і податки. Що стосується м'яса, то свинина та яловичина суттєво зросте у ціні взимку, адже утримання худоби буде дорожче, на відміну від курятини. Натомість не варто забувати, що виробники часто орієнтуються на доходи споживачів.  

Фото: Еспресо: Біла Церква

Підсумуємо:

• пів кілограма лопатки коштує 70 грн; 
• 300 грам картоплі - 10 грн;  
• буряк - 7 грн;
• морква - 6 грн;
• капуста - 8 грн; 
• томатна паста - 20 грн; 
• квасоля - 10 грн; 
• часник - 3 грн;
• зелень (кріп, або петрушка) - 15 грн;
• сметана - 30 грн;
• пампушки 30 грн.

Отже, щоб хочете приготувати стандартну каструлю українського борщу на 4 осіб, то доведеться віддати 210 грн.