Легендарна страва: відомий рецепт сливового пирога з газети "The New York Times"

Про це повідомляє Еспресо: Біла Церква з посиланням на "The New York Times".

Найпопулярнішому рецепту всіх часів цього року виповнюється 42 роки, і він досі користується популярністю.

Солодка карамелізована скоринка та хрумка основа – цей пиріг зі сливами ідеально смакує восени, особливо з кулькою пломбіру.

Інгредієнти: 

• борошно - 150 г;
• цукор - 150 г;
• вершкове масло - 120 г;
• два курячі яйця;
• сливи - 12 шт;
• кориця - 1 ч.л;
• розпушувач тіста - 1 ч.л;
• дрібка солі та ванільний цукор.

Рецепт приготування покроково: 

1. Вершкове масло кімнатної температури слід збити міксером із цукром. 

2. Потім у масу треба додати яйця і знову збити.

3. Наступним додаємо ванільний цукор та дрібку солі. Знову збиваємо. 

4. Потім додаємо борошно та розпушувач. Перемішуємо ложкою, поки маса не стане однорідною. 

5. Готову суміш слід перелити у форму для випікання. 

6. У тісто викладаємо половинки слив, зрізом до тіста. 

7. Останній етап - змішуємо корицю із цукром та присипаємо пиріг зверху.

Випікати в розігрітій до 170 гр. духовці 40-45 хв. до рум'яної скоринки. Подавати сливовий пиріг слід теплим із кулькою ванільного морозива.